Давайте для начала определимся, что это за витамин такой, фолиевая кислота?

Фолиевая кислота (с латинского folium — лист) это водорастворимый витамин группы В, а именно, витамин – В9, который столь необходим для нормального роста и развития иммунной и кровеносной системы.

Недостаток фолиевой кислоты негативно сказывается на здоровье и общем самочувствии человека. Анемия – одно из печальных последствий недостатка фолиевой кислоты в организме человека. Во время беременности недостаток фолиевой кислоты может стать причиной развития некоторых патологий плода (например, анэнцефалии). Фолиевая кислота оказывает влияние и на белковый обмен, и на кроветворение, препятствует развитию атеросклероза, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Немного истории: в 1941 году фолиевая кислота была получена из листьев такого растения, как шпинат, а в 1946 году – фолиевая кислота впервые была синтезирована химическим способом.

 Какие продукты богаты фолиевой кислотой?

Человеческий организм не синтезирует фолиевую кислоту самостоятельно и получает ее исключительно вместе с пищей (синтезируется микрофлорой кишечника). И именно поэтому очень важно ежедневно потреблять продукты, богатые фолиевой кислотой: шпинат, овощи зеленого цвета, бобовые, дрожжи, печень, хлеб грубого помола, мед.

также на сайте:

интересная и очень полезная информация об яблоках