Для этой запеканки подойдут любые яблоки. Что касается творога: я использовала 2%  магазинный, но думаю, можно использовать и большей жирности. Если не любите, когда в выпечке видны крупинки творога, перетрите его через металлическое сито. Или же используйте  блендер – просто взбейте тесто, когда в нем оказались все ингредиенты.

Ингредиенты для яблочной запеканки:

• 2 крупных яблока

• 200 г творога

• 1 стакан сахара и чайная ложка ванильного

• 1 стакан сметаны (21% жирности)

• 3 яйца

• 2 стакана муки

• чайная ложка с горкой разрыхлителя

Запеканка с яблоками, рецепт с фото.

1)      Очищаем яблоки от шкурки и семян. Нарезаем на дольки (довольно крупные).

2)      Яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, творог, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем.

3)      Форму для выпечки смазываем маслом (растительным /сливочным) или маргарином. Выкладываем на дно яблоки. Заливаем тестом.

4)      Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

Второй вариант приготовления:

1)      Очищенные и нарезанные яблоки присыпаем 3-мя столовыми ложками сахара (прямо в сковородке). Можно добавить небольшой кусочек сливочного масла (с пол спичечной коробки). На большом огне обжариваем фрукты 1,5-2 минуты. Яблоки должны слегка карамелизироваться.

2)      Тесто делаем как описано выше, только сахара добавляем на 3 столовые ложки меньше.

3)      Далее по рецепту.