Как приготовить пиццу на тоненькой, хрустящей основе? А что, по-вашему, главное в «тонкой» пицце? Ну, конечно же, главное в тонкой пицце, это правильное, тонкое тесто. Если тесто будет тонким, то и пицца получится «тонкой». Учтите, тот факт, что пицца тонкая, вовсе не означает, что она не сытная или не вкусная. Если вы не поскупитесь на начинку, и сделаете тесто по нашим рекомендациям – у вас пицца получится «пальчики оближешь»!!!

Ингредиенты:

Для тонкого теста:

• 150 гр маргарина,

• 3 ст.ложки сметаны,

• 3 ст.ложки молока,

• 1 яйцо,

• сухие дрожжи – 1 ч.ложка без горки,

• соль ½ ч.ложки,

• сахар 1 ст.ложка,

• мука 3 стакана (+/- 1/2 стакана)

Для начинки:

• колбаса / сосиски / бекон (на ваше смотрение)

• свежие помидоры, болгарский перец по 3-4 штуки (можно заменить кетчупом или аджикой)

• грибы маринованные 100-150 гр

• луп 2 головки

• майонез 200 мл

• 200-300 гр. тв.сыра

Приготовление тонкого теста для пиццы:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль, сметану, яйцо, растопленный маргарин и муку. Замешиваем тесто. Тесто не должно быть очень крутым. Если липнет к рукам – смажьте руки растительным маслом. Оставляете тесто в покое на час, не больше.

Смазываете противень маслом (или посыпаете мукой), и выкладываете тесто. Я люблю делать «бортики». Мы с домочадцами за них «деремся». Уж очень вкусное тесто получается.

Выкладываем нашу начинку. Тут каждый поступает так, как его душе угодно. Я рассказываю о своих «правилах»: сначала майонез, затем колбаса, грибы, потом лук кольцами (лук я мариную), затем помидоры и перец, а уже поверх всей этой красоты я тру сыр на крупной терке.

Ставлю противень в духовку на 30-40 минут. Температура – 200-220 гр. Как только пицца «созрела» - вынимаю, даю ей 5-10 минут постоять, нарезаю на куски и подаю своим голодающим домочадцам!