Главная          Мой профиль        Выход          Вход
                                                                                                                                                                                              Главная     Профиль      Выход      Вход

Интернет-магазин китайской косметики
Популярные статьи
Сырники пышные (50934)
Детский маскарадный костюм Принц своими руками: фото (45977)
Профитроли (43310)
"Ленивый" пирог на кефире и майонезе (39904)
Бараньи ребрышки под соусом, запеченные в духовке (24697)

загрузка...
Поиск

Главная » Статьи » Рецепты, Фото-рецепты » Вторые блюда, закуски

Баклажаны в аджике

Рецепт закуски (можно закрывать на зиму) – баклажаны в аджике. Существует еще несколько вариантов названия: «синие в овощах», «баклажаны «Тещин язык»» и т.д. Приготовить такую закуску очень просто, нужно взять:

 

по 1 килограмму помидоров, сладкого перца и моркови;

3 кг баклажанов;

по стакану (стакан 250 мл): сахара, растительного масла;

0,5 стакана уксуса (9%);

головку чеснока;

пучок петрушки.

 

Соль – 2 ст. ложки (при варке пробуйте, если надо, досаливайте).

 

Баклажаны в аджике, рецепт с фото:

 

1)      нарезаем баклажаны на язычки: можно вдоль, а можно наискось. Ширина кусочков не более 5 мм;

2)      очищенную морковь, перец и помидоры пропустить через мясорубку;

3)      в кастрюлю сложить (чередуя) баклажаны и перекрученные овощи. Слои присыпать сахаром, солью и поливать маслом. Не забудьте налить немного растительного на дно кастрюльки;

4)      доводим овощи до кипения и под закрытой крышкой на маленьком огне варим 15 минут;

5)      затем добавляем давленный чеснок и нарезанную мелко-мелко зелень, варим еще 5 минут и снимаем с огня.

 

Этот рецепт закуски из баклажан прекрасно подходит для консервирования. Следует лишь простерилизовать удобным для вас способом банки и крышки. Затем нужно разложить в них горячие баклажаны и закатать банки.

 

Если же вы готовите закуску просто так (не консервируете) – делайте не на весь, а на половину или же треть рецепта.

Категория: Вторые блюда, закуски | Добавил: Natali (28.07.2012) E
Просмотров: 3479 | Комментарии: 1 | Теги: баклажаны в аджике | Рейтинг: 5.0/1
0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
загрузка...
Другие материалы:

Меню сайта

Вход на сайт



Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2017