Почти все хозяйки предпочитают рецепты, в которых задействовано минимально количество ингредиентов. Такие блюда легко готовить. И времени и денег на приготовление уходит не много. Зато, каков результат! Одним из таких, простых, недорогих и очень вкусных, рецептов я с удовольствием делюсь с вами.

Продукты:

Для теста:

- до 3 стаканов муки,

- 1 стакан молочной сыворотки,

- чайная ложка дрожжей,

- чайная ложка сахара,

- соль (пол чайной ложки),

- растительное масло (2,5-3 столовые ложки).

Для начинки:

- 2 небольших цуккини,

- 1 яйцо (крупное),

- сыр твердый (любой) – 100 гр,

- половина морковки,

- 3 ложки (столовые) молока,

- соль, перец.

Приготовление:

1)      нагреваем до 34-36 градусов сыворотку, добавляем сахар и дрожжи. Через 5 минут добавляем муку, соль, масло. Замешиваем тесто. Зимой можно поставить миску с тестом на емкость с теплой водой – процесс подъема ускорится;

2)      когда тесто увеличилось на 100% (в 2 раза), выкладываем его в форму, без раскатывания на столе. Я использую обычную сковороду, если делаю на два рецепта – противень. Форму следует предварительно смазать маслом;

3)      тесто посолили и поперчили, затем следует выложить по кругу цуккини. Я заранее нарезаю овощ на кружочки 0,5 см. Затем обжариваю с одной стороны на сильном огне;

4)      смешиваем яйцо, морковь, натертую на самой мелкой терке, сыр, натертый на средней терке и молоко;

5)      солим, перчим;

6)      заливаем смесью пирог и ставим в духовку. Время выпекания пирога с цуккини и сыром – 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!