Мы уже публиковали рецепт картофельных зраз с грибами, предлагаем вам упрощенный вариант этого блюда: 

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля

• горсть сухих грибов

• 1 крупная луковица

• пучок укропа

• 2-3 ст.ложки перемолотых сухарей

• 2 ст.ложки муки

• соль, перец

• 3 ст.ложки растительного масла

• растительное масло для жарки

Постные блюда: "Ленивые" зразы / картофельные с грибами, рецепт с фото.

Приготовление:

1) Отвариваем грибы 1,5-2 часа. Мелко рубим грибы и лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук.

2) Отвариваем картофель до готовности. Сливаем жидкость. Для зраз оставляем не более 100 мл отвара.

3) Толчем картофель толкушкой. Даем массе 10-15 минут постоять, пусть остынет. Затем добавляем грибы и лук, укроп, муку и сухари. Важно! Сухари должны состоять только из хлебных крошек, без манки и других примесей. Добавляем к массе 2-3 ст.ложки картофельного отвара, солим, перчим.

4) Лепим «котлетки» и обжариваем их на растительном масле, огонь умеренный, до красивой корочки!

Приятного аппетита!