Продукты (4 порции):

1)      300 мл кружка гороха (половинки);

2)      пучок зеленого лука;

3)      половина стручка острого перца;

4)      чеснок 4 зубчика;

5)      долька лимона или лимонная кислота на кончике ножа;

6)      1 чайная ложка «карри», треть ч.ложки куркумы, 1 ч.ложка паприки («лепестки»), перец черный, соль;

7)      4 ст. ложки растительного масла без запаха.

Суп «Острый», рецепт с фото:

1)      промываем горох теплой водой, замачиваем в холодной воде на несколько часов (можно на ночь);

2)      сливаем воду, наливаем чистую (чтобы на 2,5-3 см покрывала горох ) ставим кастрюлю на огонь, когда вода закипит, наливаем масло и убавляем огонь;

3)      через каждые 10 минут добавляем в кастрюлю по 2 столовые ложки холодной воды. Это поможет крупе быстрее развариться;

4)      когда горох стал мягким и начал развариваться, добавляем карри, куркуму, соль, перец. Если Вы видите, что суп получается слишком густой, добавьте кипятка;

5)      через 5 минут добавляем мелко нарезанный зеленый лук, дольку лимона и чеснок (нарезать или пропустить через давилку). Варим суп еще 1-2 минуты и снимаем с огня.

Для тех, кто не соблюдает пост, и не является вегетарианцем, очень рекомендую сварить этот согревающий суп на мясокостном бульоне (лучше всего – на говядине).